Cucina & gastronomia tirolese

Cucina & gastronomia tirolese
Kaiserschmarren ©Tirol Werbung/Bauer Frank

Intraprendete un viaggio gastronomico. La cucina tirolese è talmente ricca che potrete gustare per giorni e giorni ricette sempre nuove. Il Tirolo, il cuore delle Alpi, è caratterizzato da un clima mutevole e da condizioni atmosferiche e paesaggistiche molto variegate. Questa varietà si riscopre anche nei prodotti regionali, nelle specialità e nelle ricette. Dai canederli al formaggio pressati, agli Schlutzkrapfen, al ragù di suino di malga, allo strudel di mele o al Kaiserschmarren alla ricotta... la cucina tirolese ha molte prelibatezze da offrire.

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Video del dossier

  • Gröstl alla tirolese: la riceta originale per farlo in casa

  • Canederli di formaggio pressati alla tirolese: la ricetta originale per farli in casa

  • Kaiserschmarrn alla tirolese: la ricetta originale per farlo in casa

  • Canederli di speck alla tirolese: la ricetta originale per farli in casa

  • Gnocchetti al formaggio: la ricetta tirolese originale per prepararli in casa