Neuer vier Hauben-Tempel im Alpbachtal

Aktualisiert am 18.11.2025

Winkler’s Cuisine in Rattenberg wird mit vier Hauben ausgezeichnet und setzt damit ein kulinarisches Signal in der Tourismusregion Alpbachtal.

Rattenberg – Winklers Chef’s Table wurde im aktuellen „Gault&Millau-Restaurantführer“ mit vier Hauben ausgezeichnet. Damit zählt das Rattenberger Restaurant zur Spitze der österreichischen Gastronomie. Für die Tourismusregion Alpbachtal ist dies ein starkes Zeichen, nachdem das Haubenlokal „Tiroler Weinstube“ von Traudi Siegwart geschlossen hat. Während ein Kapitel endet, öffnet sich ein Neues.

Im Zentrum der Auszeichnung steht Spitzenkoch Christian Winkler. Seine Küche entfaltet sich ohne große Geste. Sie ist präzise, konzentriert und geprägt von einem klaren Verständnis für die Produkte des Tiroler Unterlands. Die Gerichte wirken unaufgeregt, doch sie tragen eine Handschrift, die man sofort erkennt. Gault&Millau würdigt genau diese Konsequenz und hebt das Restaurant damit auf ein Niveau, das nur wenigen Häusern vorbehalten ist.

Für das Alpbachtal bestätigt die Bewertung eine Entwicklung, die seit Jahren spürbar ist. Die Region verfügt über eine feine und gewachsene Gastronomieszene. Gemeinsam mit der dreifach ausgezeichneten Fuggerstube in Alpbach und dem Herrnhaus in Brixlegg (eine Haube) entstand erneut ein kulinarisches Hauben-Trio in der Tourismusregion Alpbachtal.

Öffnungszeiten:
Freitag – Montag
Einheitlicher Start 14:00 Uhr oder Exklusivbuchungen auf Anfrage.

Christian Winkler
Südtirolerstraße 34
6240 Rattenberg
+43 6503008492
https://www.winklers-cuisine.com/