Tirol bestätigt Spitzenplatz als Genussregion: Höchste Zahl an MICHELIN Restaurants  

Aktualisiert am 18.03.2026

Tirol behauptet sich bei der diesjährigen Verleihung der MICHELIN Sterne als führende Genussregion Österreichs. Mit insgesamt 26 MICHELIN Sternen für 22 Restaurants, drei grünen MICHELIN Sternen für nachhaltige Gastronomie, acht Bib Gourmands für besondere kulinarische Erlebnisse mit bestem Preis-Leistungs-Verhältnis und einem MICHELIN Young Chef Award, unterstreichen Tiroler Betriebe ihre außergewöhnliche Qualität und Vielfalt. Die internationale Auszeichnung ist ein Beleg für die Innovationskraft und das Engagement der heimischen Gastronomie.

Innsbruck, 18. März 2026 – Die heutige MICHELIN Guide Ceremony hat Tirol wieder ins Rampenlicht der internationalen Gastronomieszene gerückt. Die Region präsentiert sich als kulinarischer Hotspot mit ausgezeichneten Restaurants – von bodenständigen Gasthäusern bis zu raffinierten Spitzenrestaurants. Für Tirols Landeshauptmann Anton Mattle ist das kein Zufall: „Die Anzahl der MICHELIN Sterne für Tirol ist ein eindrucksvoller Beweis für die Spitzenleistung unserer Gastronomiebetriebe. Sie machen deutlich, wie tief Qualität, Vielfalt und Regionalität in der Tiroler Kulinarik verankert sind. Tirol setzt damit ein Zeichen weit über die Landesgrenzen hinaus und zeigt einmal mehr, dass Genuss und Gastfreundschaft bei uns auf höchstem Niveau gelebt werden. Ich gratuliere allen Ausgezeichneten und danke ihnen für ihren engagierten Beitrag zum kulinarischen Ruf unseres Landes.“

„Die MICHELIN Sterne sind ein wertvoller Wegweiser für Gäste aus aller Welt und stärken Tirols internationale Sichtbarkeit als Genussregion. Unsere Gastronomiebetriebe zeigen eindrucksvoll, wie Tirol Tradition und Moderne verbindet und dass mit unermüdlicher Leistung höchste Qualität erzielt werden kann. Herzliche Gratulation an alle ausgezeichneten Betriebe!“, so Tourismuslandesrat Mario Gerber.

Internationale Sichtbarkeit stärkt Tirol als Genussdestination

Die vielzähligen Auszeichnungen durch den MICHELIN Guide verschaffen Tirols Gastronomie weltweite Aufmerksamkeit und machen das kulinarische Angebot für anspruchsvolle Feinschmeckerinnen und Feinschmecker besonders attraktiv. Karin Seiler, Geschäftsführerin der Tirol Werbung, gratuliert den ausgezeichneten Tiroler Betrieben: „Die vom MICHELIN Guide verliehenen 26 Sterne mit denen Tirol insgesamt ausgezeichnet wurde, bestätigen erneut das hohe kulinarische Niveau unseres Landes auf eindrucksvolle Weise. Besonders freut uns, dass der MICHELIN Young Chef Award für Sebastian Stock, Küchenchef des Restaurants Bergfried – Chef’s Table in Tux, ebenfalls nach Tirol geht und mehrere Restaurants in Tirol mit einem und zwei MICHELIN Sternen ausgezeichnet wurden. Damit wird die Breite dieser Qualität in der heimischen Spitzengastronomie sichtbar.“

„Tiroler BergKulinarik“ im Zentrum der Vergabefeier

Vom 21. Bis 23. März wird die Region Schladming-Dachstein zum Schauplatz des mehrtägigen Kulinarik-Events „The Heart of Food“ bei dem rund 50 internationale Journalist:innen geladen sind, um in die österreichische Kulinarik einzutauchen. Die Tirol Werbung nützt die Veranstaltung, um die „Tiroler BergKulinarik“ zu präsentieren. Ziel der von der Lebensraum Tirol Gruppe entwickelten Strategie ist es, Tiroler Kulinarik als ganzheitliches Erlebnis in Gastronomie- und Beherbergungsbetrieben sichtbar zu machen und die regionale Wertschöpfung zu stärken. Ein Veranstaltungsschwerpunkt an den drei Tagen nennt sich „Bite into Regions“: Dabei besuchen die Journalist:innen mehrere Hütten in Schladming, in denen die Bundesländer ihre kulinarischen Schwerpunkte präsentieren. Für Tirol kocht auf der Landalm Maximilian Stock, Sternekoch und Chef des Alpenhofs in Hintertux, der die Tiroler BergKulinarik mit einem Gericht aus regionalen Produkten aus dem Zillertal erlebbar macht.

Höhepunkt des Kulinarik-Events ist die Verleihung der Neueinsteiger:innen und Aufsteiger:innen der MICHELIN Guide Selektion Austria 2026. Bei der Abendgala mit 250 geladenen Gästen kommt Benjamin Parth die Ehre zu, die Heimat Tirol mit seinem Signature-Dish Seesaibling auf Galtürer Enzianschaum vertreten zu dürfen.

Tiroler Kulinarik-Ergebnis im MICHELIN Guide 2026

Mit insgesamt 26 Sternen für 22 Restaurants erzielt Tirol das erneut beste Ergebnis österreichweit. Die MICHELIN Auszeichnungen verteilen sich auf folgende Kategorien:

Zwei MICHELIN-Sterne: vier Restaurants

• Stüva, Ischgl
• Schwarzer Adler, Hall in Tirol
• Restaurant 141 by Joachim Jaud, Mieming
• Gourmetrestaurant Tannenhof, St. Anton am Arlberg

Ein MICHELIN Stern: achtzehn Restaurants

• Gründler‘s Gourmet Stüberl, Achenkirch
• Beef Club, Fiss
• Bruderherz Fine Dine, Fiss
• Gannerhof, Innervillgraten
• Paznaunerstube, Ischgl
• Schlossherrnstube, Ischgl
• Les Deux Kitzbühel, Kitzbühel
• Ansitz 12, Lienz (Neueinsteiger)
• s’kammerli, Nauders (Neueinsteiger)
• Hubertusstube, Neustift im Stubaital
• Austria Stuben, Obergurgl
• Alpin Gourmet Stube, St. Anton am Arlberg
• Ullrs Gourmetstube, St. Anton am Arlberg (Neueinsteiger)
• Ötztaler Stube, Sölden
• Guat‘z Essen, Stumm
• Interalpen – Chef‘s Table, Telfs
• Bergfried – Chefs Table, Tux (Neueinsteiger)
• Die Genießerstube im Alpenhof, Tux

Grüner MICHELIN Stern für Nachhaltigkeit: drei Restaurants

• Gannerhof, Innervillgraten
• Guat‘z Essen, Stumm
• s‘Morent, Zöblen

Bib Gourmands für besonderes Preis-Leistungs-Verhältnis: acht Restaurants

• Gründler‘s Genießer Wirtshaus, Achenkirch
• Das Pfleger, Anras
• Secco, Hall in Tirol
• Mocking das Wirtshaus, Kitzbühel
• Saluti, Matrei in Osttirol
• Scherer, Obertilliach
• s‘Morent, Zöblen
• Gasthaus Steinberg, Westendorf

MICHELIN Young Chef Award

• Sebastian Stock, Restaurant Bergfried – Chef’s Table, Tux

Über den MICHELIN Guide

Der MICHELIN Guide ist ein Hotel- und Restaurantführer, der jährlich in unterschiedlichen Länderversionen erscheint. Er bewertet Restaurants nach fünf weltweit einheitlichen Kriterien: der Qualität der Produkte, dem handwerklichen Können der Küchenchef:innen, der Originalität der Gerichte sowie der Beständigkeit der Leistung – sowohl langfristig als auch über die gesamte Speisekarte hinweg. Die Bewertungen erfolgen durch hauptberufliche, anonym arbeitende Inspektor:innen, die ihre Tests nach klar definierten und objektiven Maßstäben durchführen.

Die vollständige Restaurantauswahl für Österreich ist in der MICHELIN Guide App zu finden sowie auf der MICHELIN Guide Website guide.michelin.com/at/de. Der MICHELIN Guide ist seit dem Vorjahr österreichweit wieder aktiv. Ermöglicht hat diese Rückkehr das Engagement verschiedener Partner – darunter Tirol Werbung, weitere Landestourismusorganisationen, Österreich Werbung und Wirtschaftskammer.