TAL Herbst Wildschönau
Aktualisiert am 13.08.2024
Vorhang auf in der Wildschönau: Am 27. September läutet das Tiroler Hochtal mit der neuen Event-Reihe „TAL Herbst Wildschönau“ die dritte Jahreszeit ein und setzt dabei auf Kulinarik, Brauchtum und Handwerk. Gäste kosten sich bei den kulinarischen Drachenspuren in 12 teilnehmenden Restaurants durch die kulinarische Vielfalt der Region: Von Tiroler Hausmannskost über echte Wildschönauer Spezialitäten bis hin zu veganen Kreationen. Grund zur Gaumenfreude gibt es auch beim „Tag der offenen Destillerie“ (28.9.), beim Käsefest mit Alm-Frühschoppen auf der Schönangeralm (29.9.) sowie auf der „Genuss-Promenade“ am Drachental See mit Schmankerl-Küche und Open-Air-Feeling (4./5.10.). Am Museumskirchtag, der am 6. Oktober im Bergbauernmuseum z’Bach gefeiert wird, steht gelebtes Brauchtum und der Krautinger im Mittelpunkt.
Kulinarische „Drachenspuren“
Authentische, regionale Küche sowie lokale Schmankerl sind untrennbar mit der Wildschönau verbunden. Echt und gut muss es sein, in dem Tal, das der Sage nach einst durch einen wütenden Drachen entstanden sein soll. 12 Restaurantbetriebe nehmen an der neuen Event-Reihe „TAL Herbst Wildschönau“ teil. Sie servieren Gästen ihre besonderen kulinarischen „Drachenspuren“ und somit die geschmackvolle Vielfalt der Region. Klar, dass dabei Klassiker wie die legendäre Wildschönauer Brezensuppe und traditionelle Tiroler Schmankerl nicht fehlen dürfen. Darüber hinaus verwandeln Köche originale in originelle Speisen mit moderner Note – und natürlich auch im veganen Gewand.
Von Herbst-Häppchen, klaren Sachen und chilligen Koch-Moves
Schoppen und Shoppen liegen in der Wildschönau nah beieinander: Beim Käsefest mit Almfrühschoppen auf der Schönangeralm am 29. September stehen zunächst die mehrfach prämierten Käsevariationen im Mittelpunkt, bevor bei der Modepräsentation die neuesten Trachten-Trends den Catwalk vor Bergkulisse erobern. Bereits am 28. September stimmt der „Tag der offenen Destillerie“ auf dem Steinerhof mit Kostproben auf die genussvollen Veranstaltungen ein und sorgt für Klarheit in Sachen „Krautinger“. Denn der lokale Schnaps aus Stoppelrüben wird nur hier produziert und das von wenigen Bauern nach geheimen Rezepturen.
Mit Heimlichkeiten hat Bojan Brbre nichts zu tun: Der Wildschönauer TV-Meisterkoch mit eigener Kochschule lädt am 4. und 5. Oktober zur Verkostung von Gerichten aus seiner Schmankerl-Küche und ist ein Highlight der „Genuss-Promenade am Drachental See“. Darüber hinaus bieten Wildschönauer Produzenten an zahlreichen Ständen im „Familienpark Drachental Wildschönau“ ihre hausgemachten Produkte an. Dazu gibt es reichlich Open Air Feeling mit chilliger Musik und kühlen Drinks sowie eine Wein- und Bierverkostung. Auch ein musikalisches Klangerlebnis mit der unplugged Band „Brennhoiz“ aus Tirol und der Gruppe Los Sopranos aus München ist garantiert. (Eintritt frei)
Tradition ist Trend: Bunte Herbstfeste
Bevor Gäste und Einheimische bei Spezialitäten und Volksmusik den Museumskirchtag am 6. Oktober gemeinsam feiern, begehen die in Festtagstracht gekleideten Wildschönauer die traditionelle Erntedankprozession. Anschließend treffen sich alle wieder: zum Herbstfest auf dem Gelände des Bergbauernmuseums z’Bach. Hier gibt es Wildschönauer Schmankerl, der „Krautinger des Jahres“ wird gekürt und Handwerker zeigen ihr Können. Tipp: Bis 10. Oktober findet jeden Donnerstag von 12 bis 17 Uhr der Handwerksmarkt im Bergbauernmuseum statt. Das Genuss-Festival „TAL Herbst Wildschönau“ endet am 12. Oktober mit dem 1. Wildschönauer Weinfest im Café Mariandl.
Übrigens: Die Wandersaison in der Wildschönau ist noch lange nicht vorbei. Am 12. Oktober fällt der Startschuss zur zweiten „Höhenweg Trophy“. Die Wanderchallenge führt über den „Wildschönauer Höhenweg“ vom Markbachjoch über mehrere Gipfel und Almen in den Talkessel zur Schönangeralm. Wanderer sowie Trailrunner machen den oder die Schnellste(n) unter sich aus. Die Markbachjochbahn ist bis zum 20. Oktober in Betrieb.
